Les 10 meilleurs restaurants de Saint-Tropez : où dîner en 2026
Trois étoiles Michelin, institutions du port et tables que tout le monde s'arrache : où dîner à Saint-Tropez cette saison.
Par Laly Saint-Tropez 3 min de lecture
À Saint-Tropez, le dîner est le grand moment de la soirée. La presqu’île compte aujourd’hui cinq tables étoilées, des terrasses légendaires sur le port et de nouvelles adresses chaque été. Voici les meilleurs restaurants de Saint-Tropez pour 2026, classés d’après le Guide Michelin 2026 et la presse de la saison.
La Vague d'Or
La plus grande table de la presqu’île.
Le trois-étoiles d’Arnaud Donckele, un vibrant hommage aux poissons et produits de Méditerranée, servi au bord de l’eau. La seule table trois étoiles de Saint-Tropez.
La Voile
Un dîner au-dessus de la mer.
La table doublement étoilée de La Réserve Ramatuelle, suspendue au-dessus de la Méditerranée : une cuisine méditerranéenne légère et précise, et l’une des plus belles terrasses de la côte.
Louis Vuitton
La haute cuisine, façon maison de couture.
Arnaud Donckele et le chef pâtissier Maxime Frédéric dans la cour du White 1921. En 2026, la carte s’enrichit d’influences asiatiques ; à partir de mi-juin, seuls le goûter et le dîner sont servis.
Colette
Raffinée, mais détendue.
La table étoilée de Philippe Colinet au bord de la piscine de l’Hôtel Sezz : une cuisine végétale et marine au rythme des saisons, qui rend hommage à l’écrivaine qui vivait juste en face.
La Terrasse
Le déjeuner étoilé face à la mer.
La table du déjeuner du Cheval Blanc, décontractée et pleinement méditerranéenne, complément de La Vague d’Or, avec sa propre étoile Michelin.
Zuma
Tokyo sous les pins.
L’izakaya mondialement connu s’est installé dans le jardin du Byblos : grill robata, sushis et ambiance festive, à quelques pas de notre boutique.
Il Giardino
La dolce vita au bord de la piscine.
Le restaurant italien du Byblos sous une pergola végétalisée, la première étape idéale avant le Sky Bar et Les Caves du Roy.
L'Opéra
Le dîner en spectacle.
Face aux yachts depuis plus de dix ans : une cuisine du monde aux accents méditerranéens, des artistes sur les tables-podiums et des nuits qui ne finissent jamais.
Le Girelier
Une institution du port.
Poissons et fruits de mer aux premières loges face au port, une institution familiale du quai.
Salama
L’oasis des initiés.
Caché dans un jardin exotique à deux pas de la place des Lices : une cuisine marocaine et méditerranéenne faite maison et une superbe carte de cocktails.
Que porter pour dîner à Saint-Tropez
Dentelle, sequins et épaules dénudées : ici, le dîner est toujours une occasion.
Bronx and Banco – Kiera
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Questions fréquentes
Quel est le meilleur restaurant de Saint-Tropez ?
La Vague d'Or au Cheval Blanc St-Tropez, seul restaurant trois étoiles Michelin de Saint-Tropez.
Quels restaurants de Saint-Tropez sont étoilés en 2026 ?
La Vague d'Or (3 étoiles), La Voile à La Réserve Ramatuelle (2 étoiles), ainsi que Louis Vuitton, Colette et La Terrasse (1 étoile chacun).
Faut-il réserver ?
Oui. En juillet et août, les meilleures tables se réservent plusieurs jours, parfois plusieurs semaines, à l’avance.
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